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Internationales Buffett "Italien"
(ab 30 Personen)
 
Salate und Vorspeisen
• Capresé - Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Rucola – Endivien - Salat mit Pfirsichen und Kernöl
• Eingelegte Gemüse - Zucchini, Aubergine, Elefantenbohnen, getrocknete Strauchtomaten,    Pilze, Balsamicozwiebeln und Paprika
• Vitello Tonnato - Kalbfleisch in Thunfisch-Kapern-Soße Italienischer Landschinken mit Melone
   Creme fraiche, Toskanische Brotauswahl

Warme Gerichte
• Lasagne „Vegetable“ - mit Gemüse, Kräuterbechamel und Käse gratiniert
• Saltimbocco von der Pute und vom Wels mit Schinken & Salbei, dazu Limonensoße und
   Gemüserissotto

Dessert
• Tiramisu a la mama
• Italienische Käseauswahl vom Brett mit Trauben garniert