« zur Auswahl
Warmanteil »
Kaltanteil »
Dessert »
|
|
Internationales Buffett "Karibisches Buffett"
(ab 40 Personen)
Warmanteil
• Eintopf von schwarzen und roten Bohnen mit Entenfleisch
• Spare Ribs & Chicken Wings nach kreolischer Art
• Gedämpfte Kalbskeule mit weißer Zwiebelsauce
• Jamaikanische Fischpfanne
Zu unseren warmen Speisen servieren wir ihnen:
• Karibische Kartoffeln
• Basmati und Wildreis
• Gratinierter Chicorée
• Chilibohnen
• Mango – Chutney - Dip, Ananas – Joghurt - Dip
• Relish mit Chilischoten und gehackten Salzgurken
Kaltanteil
• Salat von Hähnchenstreifen in Kokosmilch mit Papaya und Süßkartoffeln
• Spiralnudeln in Joghurtsauce mit frischer Minze
• Poulardenbrust mit exotischen Früchten und Currydip
• Salat von Meeresfrüchten mit Kräutern und Knoblauch
• Schinken vom Wildschwein mit exotischen Früchten
• Baguetteauswahl, Creme fraiche
Dessert
• Exotischer Obstsalat
• Kokoscreme mit gebratenen Mangospalten
|
